Галерея

Диета при подагре

Диета при подагреХотя точные метаболические дефекты, вызывающие подагру, в большинстве случаев не известны, подагра – одна из наиболее поддающихся терапии метаболических заболеваний.
Первое, что надо соблюдать – это низко пуриновая диета. Диета при подагре должна содержать суточную норму пурина не больше 200 мг.  Продукты со среднем содержанием пурина следует ограничить. Это те продукты, которые содержат его от 50, до 150 мг в 100 г продукта: рыба, птица, грибы, бобовые, шпинат, цветная капуста, мидии, крабы и шпига свиней. Диета при подагре позволяет есть в больших количествах продукты с низким содержанием пурина. Они содержат от 0, до 15 мг пурина в 100 г продукта – это молоко, сыр, яйца, икра рыб, хлеб, крупы, орехи, мед, овощи, фрукты – это здоровый тип питания. Рафинированные углеводы, увеличивающие продукцию мочевой кислоты и насыщенные жиры, задерживающие ее выведение из организма, надо свести к минимуму.
В ряде работ показано, что диета при подагре с избыточным потреблением белка увеличивает синтез мочевой кислоты как у здоровых людей, так и у больных подагрой. Однако аминокислоты уменьшают обратное всасывание мочевой кислоты в почках, таким образом увеличивая ее выделение. При соблюдении диеты следует употреблять не больше 0.8 г белка на 1 кг веса. Общее количество жидкости не ограничивают, так как вода разводит мочу и ускоряет ее выведение и кроме того, вода уменьшает образования почечных камней.
Диета должна включать в себя от 250, до 500 г вишни, клубники, черники, брусники и других красных и синих ягод в день. Флавоноиды, содержащиеся в этих ягодах, увеличивают выведение мочевой кислоты с мочой и обладают выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Рекомендации по кулинарной обработке продуктов

Если у вас подагра и вы сидите на диете, то пищу следует подавать в не измельченном виде, приготовленной на пару или отварную. Овощи и фрукты лучше есть сырыми или запеченными. Мясные блюда употреблять не чаще двух раз в неделю и только в отварном виде, потомучто процесс варки приводит к перемещению 50 % пуринов в бульон, который употреблять не следует.

Что можно есть при соблюдении диеты

Наиболее рекомендуемые блюда при соблюдении диеты – это молочные, фруктовые и овощные супы, за исключением гороха, бобов, щавеля.Салаты из свежих овощей, винегреты, ягоды, фрукты. Можно пить чай, соки, не крепкий кофе. 1-2 раза в неделю можно позволить себе нежирные сорта мяса в отварном виде. Вообще, взрослому человеку не рекомендуется употреблять более 300 г мяса в неделю.
Диета при подагре позволяет есть в большом количестве крупы, а яйца ограничить до одного в день. Не повредят сливочные и растительные масла в разумных количествах.
Не в коем случае при подагре не следует устраивать себе голодные дни. Это способствует нарастанию кислоты в крови и может спровоцировать приступ подагры.

Показано, что похудение у больных подагрой, страдающих ожирением, значительно уменьшает уровень мочевой кислоты в крови. Таким людям также рекомендуется такая диета.

One response to “Диета при подагре

  1. danashop.ru

    Подагра – это серьезное заболевание, характеризующееся нарушением обмена белков в организме человека. При этом в крови всегда содержится повышенный уровень мочевой кислоты, в тканях отлагаются ураты, клинически болезнь часто проявляется в виде рецидивирующего острого артрита. От этого заболевания нельзя полностью избавиться, но можно существенно сократить частоту и длительность периодов обострения. Для этого очень важно придерживаться правильной диеты.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>